Vill du ha nyplockad ramslök i brevlådan till helgen?

Ramslök - direkt från skogen till din brevlåda

Alla borde ha tillgång till nyplockad ramslök. Hur skulle annars världen se ut? Men det är inte alltid lätt att hitta färska ramslöksblad i butik. Därför skickar jag ut nyplockad ramslök till den som önskar under vårens. Ramslöken plockas och skickad och är framme nästa dag. I kallt vatten och därefter med kylskåpsförvaring piggnar bladen till och håller sig fina i en veckas tid.

nyplockad ramslök på väg till kund
Direkt från min skog - nyplockad ramslök som skickas med posten

Senast torsdag kl 12.00

Jag skickar till torsdag och behöver din beställning senast torsdag kl 12.00. Därefter skördar jag ramslöken som skickas iväg med A-post för att vara hos ditt lokala postombud redan nästa dag. Med i försändelsen bifogar jag en faktura och en en receptfolder med mina favoritrecept. Normalt skickar jag nyskördade ramslöksblad från slutet av mars till slutet av april. Information om pris och hur du beställer finns på min hemsida.www.ramslökbymalena.se

Bladen kan bli lite trötta på vägen... 
trött ramslök piggnar snabbt till efter lång transport
.... men efter några timmar i kallt vatten 
blir bladen åter som nya.
 






Kommentarer

  1. Robin12 mars 2015 kl. 21:12

    Var i Skåne har du hittat? Tror du de kan finnas kring Sjöbo-Sövde-Blentarp-trakterna?

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ramslöksfrossa12 mars 2015 kl. 23:07

      Hej Robin. Jag plockar ramslök i området kring Kristianstad. Inte minst i den egna prästgårdsparken :) Jag har ingen erfarenhet alls av området kring Sjöbo och Blentarp. Men nog kan jag tycka att Romelåsens sluttningar borde kunna erbjuda en och annan grön tuva. Om du inte hittar någon ramslök så vet du i alla fall att jag kan skicka dig färska blad med posten :)

      Radera
  2. Fullblodsekologen13 mars 2015 kl. 17:25

    Letade efter en blog på nätet där jag kunde läsa mer om Ramslök och så hittade jag denna fantastiska blog. Perfekt! Inte förrän nu vet jag hur Ramslöken ser ut och tror att jag vid flera tillfällen i skogen (Småland) blivit överlycklig för att jag hittat mängder med Liljekonvaljer...............som vid närmare syn inte alls var Liljekonvaljer. Ska läsa i genom din blogg och ta till min alla tips och recept. Så blir det till att ge sig ut i skogen och se om jag hittar tillbaks till de där "Liljekonvalj-gläntorna".
    Ha en fin helg!/Annelie

    SvaraRadera

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Var finns ramslöken?

Bild
Ramslöken är en sann vårprimör. Säsongen är både tidig och kort och smaken från de nyplockade bladen går varken att konservera eller bevara. I Skåne brukar de första ramslöksskotten titta upp ur snön redan i februari/mars men bladen skördas normalt under några korta veckor under mars-april månad. Det är de tidigaste bladen som har godast smak. Kockarna vill helst ha bladen redan innan de kommit upp ur marken. När blomstängelns knoppar tittar fram, strax innan blomning, brukar det vara lagom att sluta skörda. Då är bladen inte lika goda och mjälla som tidigare. Att pollensäsongen anländer och gör bladen tråkiga och lövsprickningen för med sig både fåglar och sniglar som gör sina avtryck på bladen är också faktorer som påverkar. I samband med att blommorna tappar sina kronblad går det även att plocka ramslökens frökapslar som kan betas i salt för att sedan läggas in i vinäger - som en slags ramslökskapris. Även om ramslök är tämligen ovanlig i vårt land växer den ofta i rikliga ...
Läs mer

Vad är ramslök och inte ramslök?

Bild
Ramslök vs. liljekonvalj? Ramslök vs. skogslök? Sandlök vs. sandleek och ramson vs. ramps? Vad är egentligen ramslök och inte ramslök. Jag försöker reda ut begreppen.  Ramslök, "Allium ursinum", är en lökväxt som är släkt med bl.a. gräslök och vitlök. Den påminner om båda i både doft och smak - som en mild vitlök eller en smakrik gräslök. Det är vanligen bladen som används i matlagningen men hela växten är ätlig. Ramslöken växer gärna i tuvor och blir ca 20-40 cm hög. Den spirar vanligtvis med två blad från vardera lök. Lökarna är avlånga och smala, mellan 2-4 cm - i sällsynta fall ända upp till 6 -8 cm långa. Ramslöken förmerar sig dels genom att lökarna delar sig och dels genom att dess frökapslar tappar sina frön till marken. Liksom de flesta andra lökväxter vissnar även ramslöken ner efter blomning. Ramslök vs liljekonvalj? Mosa ett blad mellan fingrarna.  Känner du en tydlig lökdoft? Då kan du känna dig trygg. Ramslök kan i sitt utseende förväxlas med blad f...
Läs mer

Ramslökspesto - ramslökens paradrecept

Bild
När man använder ramslök till t.ex. en ramslökspesto går det bra att använda hela växten, såväl lök och blad som blomma och frukt (men låt gärna löken stå kvar i backen för att ge nya blad nästa vår).  Ramslökens blad är som godast när bladen är unga och innan löken börjar blomma. Då är bladen fortfarande "saftiga" och det är i växtsaften som mycket av smaken sitter. Därför kommer nyplockad ramslök bäst till sin rätt när den finhackas eller mixas för att användas färsk i sallader, dressingar och kalla såser. Eller i en ramslökspesto som går att variera i oändlighet och är ett gott tillbehör till många rätter. Ramslökspesto går att variera i oändlighet och är ett gott  tillbehör  till många rätter.  Foto: Olof Abrahamsson  Själv föredrar jag att göra en mycket enkel variant av en ramslökspesto där jag mixar "ett par nävar" ramslök med "en näve" parmesanost och lite rapsolja tills jag får lagom konsistens. Jag smaksätter med en nypa salt och någ...
Läs mer